“Hem havam değişsin hem de gurme rotalar keşfedeyim.” diyorsan, işte karşında aradığın sayfa! Şimdi, özel lezzetleriyle dünyanın dört bir yanında nam salan en meşhur Türk yemek lerini tıpkı bir turist gibi yeniden tatma vakti!
Söz konusu lezzet rotaları olunca Türkiye sonsuz seçenekle karşımıza çıkıyor. Dört bir yanında doğal güzellikler ve zengin tarihinin izleriyle görsel şölenler yaşatan popüler turistik destinasyonlar, özel lezzetleriyle de unutulmaz deneyimler vadediyor. Anlayacağın, meşhur Türk yemekleri ile tanışman ve lezzet duraklarını tamamlaman için iyi bir planlama yapman gerek. Neyse ki biz senin için uzun uzun düşündük ve lezzetli keşiflerin için önerilerimizi hazırladık. Macera ve lezzet dolu bir seyahate hazırsan, “Türkiye’de ne yenmeli?” sorusunu yanıtlamaya başlıyoruz!
1. Kebap
Önerilerimize popüler Türk yemekleri içinde açık ara en meşhur olanla başlamak çok yerinde olacak diye düşünüyoruz. Ama, tek rotalık bir öneri ile bu lezzeti yeterince tanıyabilmek mümkün değil. Bizden söylemesi…
1.1. Kebap Nerede Yenir?
Türkiye’nin meşhur yemekleri dendiğinde hemen herkesin aklına ilk gelen yemek tabii ki kebap oluyor. Öyle ki, bu özel lezzet uzun yıllardır şehirler arasında tatlı çekişmelere bile neden oluyor. Yumuşak, sinirden arındırılmış ve zırhla çekilmiş kıymanın bol acı biber ve tuzla buluştuğu Adana kebabı ve şalgam ikilisini her gurmenin bir kez de Adana’da denemesi gerekiyor. Adana kebaba kıyasla daha az acılı olan Urfa kebap ise sivri biber ve maydanozla bezeli sunumuyla hem göze hem de damaklara hitap ediyor.
2. Baklava
Geleneksel Türk yemekleri neden özel sorusunun en özel yanıtlarından biriyle önerilerimize devam ediyoruz: Baklava! Tadından yenmez mi, yoksa aksine anında gömülür mü artık siz karar verin!
2.1. Baklava Nerede Yenir?
Baklavanın ülkemizde farklı aromalar, farklı şekiller ve tariflerle pek çok çeşidini görmek mümkün! Tescilli Türk yöresel yemekleri arasında bulunan bu özel tatlının ana vatanı ise herkesçe malum. Baklava Gaziantep’te yenir diyenler, bize göre çok haklı! Ancak şimdiden uyaralım, Antep’in baklavaları öylesine hafif ve çıtır çıtır oluyor ki insanın kendini durdurması oldukça zor. Ama inan aldığın her kaloriye değiyor!
3. Yaprak Sarması
Anadolu yemek leri ve Türk mutfağı içerisinde ayrı bir yeri olan yaprak sarmasını bu kez en iyi yapıldığı yerlerde tatmaya hazır mısın? Yaprak sarması her ne kadar ülkenin tüm yöresel sofralarında ayrı bir lezzetli olsa da zeytinyağı ve üzüm bağları en çok nerelerdeyse, lezzet zirveleri de orası!
3.1. Yaprak Sarması Nerede Yenir?
Yaprak sarmasının en lezzetli haline ulaşmak için elbette zeytinyağlıları ile ünlü Ege illeri ön plana çıkıyor. Ayrıca asma yapraklarının lezzetiyle meşhur olan Tokat da bu konuda başarısıyla parmak ısırtan şehirler arasında. Tercihin Tokat’tan yana olacaksa köme adını verdikleri özel cevizli sucuklarını da denemeyi sakın unutma!
4. Pide
“Türkiye’nin en ünlü yemeği nedir?” dendiğinde tadı, kokusu ve kendine has iştah açan görünümüyle tüm duyulara hitap eden pideden bahsetmemek olmazdı, değil mi?
4.1. Pide Nerede Yenir?
Karadeniz seyahatini şimdiden planlamaya başlayabilirsin! Pidenin en lezzetli hali ile tanışmaya kararlıysan, meşhur Trabzon peyniri ile pişirilen yuvarlak Trabzon pidesi ile Samsun-Bafra’nın kapalı ve gevrek pidesini mutlaka denemen gerekiyor. Ayrıca kahvaltıdan akşam yemeğine her öğünde servis edilen kavurmalı veya peynirli Artvin pidesi de Karadeniz şehirlerinin meşhur yemekleri arasında öne çıkıyor.
5. Döner
Son yıllarda Almanya bir yandan, Yunanistan ayrı yandan bize rakip çıkadursun; sonuçta “Dönerse bizimdir!” öyle değil mi?
5.1. Döner Nerede Yenir?
Türk yemek lerini tadan yabancılar tarafından çok sevilen, yurt dışında açılan işletmeler sayesinde ise dünyaya yayılan dönerin ana vatanını aslında herkes biliyor… Döner ve İskender kebabıyla ünlü Bursa, her lezzet kaşifinin ziyaret etmesi gereken yerler arasında bulunuyor. Porsiyon olarak veya çıtır ekmeğin içinde sunulan döner, özel salçalı sos ve tereyağı ile buluşunca lezzet de bir üst noktaya taşınıyor.
6. Lahmacun
Türkiye’nin en meşhur yemeği ile tanışmaya kararlı olanların karşısına sadece bir değil, damak çatlatan birden fazla seçenek çıkıyor. Ama lahmacunun yeri de bir başka şimdi… Lahmacunun kötüsü olmaz fakat bu lezzetin zirve konumu sadece bir tane!
6.1. Lahmacun Nerede Yenir?
Lahmacunun doğduğu yeri keşfetmek ve en lezzetli haliyle tanışmak isteyenleri Şanlıurfa’ya doğru alalım. Eti, soğanı ve en önemlisi de biberinin oranı dillere destan olan Urfa lahmacununun uzun süre aklından çıkmayacağından emin olabilirsin. Tabii taş fırının hamura sinen o mis kokusunun da bu ünlü lezzete katkısı büyük.
7. Mantı
Mantı, en sevilen ve en bilinen Türk yemekleri önerileri arasında yer almazsa olmazdı diye düşündük. Sen ne dersin?
7.1. Mantı Nerede Yenir?
Mantı Kayseri’de yenir. Böyle de çok net olduk sanki. Ama şu bir gerçek ki burada hazırlanan mantının şeklinden etine kadar her detayı kendine has ve özel. Hatta yörede eski zamanlarda, bir kaşığa 40 tane mantı sığdıramayan kadınların evlenemeyeceğine inanıldığı bile söyleniyor.
8. Hünkar Beğendi
En güzel Türk yemeklerinin kendi yöresinde denenmesi gerektiğine dair güzide örneklerden biri de Hünkar Beğendi! Peki, meçhul haşmetli hünkarımız acaba bu yemeği nerede yemiş de beğenmiş dersiniz?
8.1. Hünkar Beğendi Nerede Yenir?
Tütsülenerek baharatlanan patlıcanın püre haline getirilip kavrulmuş kuzu eti ile harmanlandığı Hünkar Beğendi, Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanıyor. Türklerin bulduğu yemekler arasında öne çıkan Hünkar Beğendi’nin en özel hali Osmanlı’nın eski başkenti Bursa’da sunuluyor.
9. Tantuni
Gerek hızlı bir atıştırma gerekse de bir ana öğün olarak zevkle tüketilen tantuni, en iyi Türk yemekleri listesinde yer almaya hak kazanan bir diğer lezzet! Tantuni deyince de açıkçası akla tek bir yer geliyor.
9.1. Tantuni Nerede Yenir?
Dana etinin yağlı kaburga kısmı ve pamuk yağı kullanılarak özel üretim metodları ile hazırlanan Mersin tantunisi, gerçek gurmelerin olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Özellikle Mersin’de salataya eklenen turunç suyu tantuninin lezzetine lezzet katıyor.
10. Köfte
Sayfanın başından beri yemek seçeneklerini okurken “Hani, köfte yok?” diyenlerin yüzünü de sonunda güldürüyoruz! Sonuçta köfte olmadan meşhur Türk yemekleri listesi olmaz değil mi? Öyleyse son önerimiz gelsin!
10.1. Köfte Nerede Yenir?
Ünlü Türk yemekleri arasında ayrı bir yeri olan köfte için Bergama, Soma, İnegöl ve Akçaabat gibi onlarca farklı keyifli rota önerisi sıralanabilir. Ancak irmik ile yoğrulan ve etin en yumuşak haliyle hazırlanan Tekirdağ köfteyi denemeden en iyi köfteyi yedim demek mümkün değil! Yalnız, yanında sunulan acı sosa dikkat! Biraz fazla acı olabiliyor, biz uyarımızı yapmış olalım.
Bu heyecanlı ve lezzetli rotaları bir an önce keşfetmeye ne dersin? Lezzetli yemekler ve konforlu bir yatak olmadan yapılan tatile tatil demem diyorsan, sen de bizdensin. Odamax ile odanı kolayca ayırtabilirsin!
